Cómo quitar la grasa de ollas y sartenes
La olla del arroz, el sartén de las tortas de huevo, la plancha de la soda: la grasa que se pega en la cocina parece no salir nunca. Con el método correcto y un buen jabón para vajillas sale sin rayar ni dañar tus ollas.
Lo primero: no dejés que la grasa se enfríe
La grasa caliente o tibia sale mucho más fácil que la fría y endurecida. Apenas termines de cocinar y el sartén ya no queme, sacá el exceso de aceite con papel toalla. El aceite no va por la pila: echado al desagüe se endurece en el tubo y termina en una cañería atorada. Juntalo en una botella y botalo con la basura.
Paso a paso para ollas y sartenes con grasa
- Retirá restos de comida con una espátula de madera o plástico.
- Remojá en agua caliente con jabón. Llená la olla o el sartén con agua caliente y un chorrito de Jabón Líquido para Vajillas. Dejá remojar un rato: la grasa se suelta sola.
- Restregá con la esponja adecuada. En ollas de acero inoxidable o aluminio podés usar el lado áspero de la esponja. En sartenes antiadherentes (teflón) usá solo el lado suave para no dañar la capa.
- Enjuagá con agua caliente y revisá a contraluz si queda alguna película grasosa. Si queda, repetí el lavado en esa zona.
- Secá enseguida, sobre todo las ollas de hierro y aluminio, para evitar manchas.
Grasa quemada o pegada de varios días
Cuando la grasa ya está negra y dura en el fondo o en los bordes:
- Poné la olla en la cocina con agua y jabón para vajillas y calentala hasta que hierva un momento. Apagá, dejá enfriar un poco y raspá con espátula de madera.
- Repetí el remojo las veces que haga falta en lugar de usar fuerza con fibras metálicas en ollas delicadas.
- Para la parte de afuera de las ollas de aluminio, el Vinagre de Limpieza ayuda a quitar manchas y olores, siempre por separado y bien enjuagado.
Errores que dañan tus ollas
- Fibra metálica en teflón: raya la capa antiadherente y la comida se empieza a pegar.
- Agua fría sobre un sartén muy caliente: el cambio brusco puede deformarlo.
- Usar productos de taller en la cocina: un desengrasante industrial no es para trastes donde se cocina. Para eso está el jabón para vajillas.
- Mezclar productos: cloro con vinagre o con otros limpiadores suelta gases peligrosos. Usá un producto a la vez.
En sodas, restaurantes y comedores
En una cocina que lava trastes todo el día, el jabón por galón sale más a cuenta que comprar botellitas, y es más fácil rellenar el dispensador de la pila. Lo importante es seguir las indicaciones de la etiqueta sobre cuánto usar, para que rinda y no queden residuos en los platos. Si tenés un negocio, escribinos por WhatsApp y te ayudamos con tu pedido.
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